Ett bröd som bör ätas nybakat. Ett högtidsbröd från mina estlandssvenska rötter.
0,5 liter mjölk
1 paket jäst
2 msk socker
1 tsk salt
1,3 liter vetemjöl
Värm mjölken till 37°, lös jästen i mjölken och tillsätt socker och salt. Rör i mjölet. Låt jäsa i cirka 35 minuter. Knåda degen och forma den till ett stort bröd eller fördela den i två avlånga formar. Pensla med uppvispat ägg.
Grädda i 250° i cirka 15-20 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar